Nuevas recetas

Toro de pastor

Toro de pastor


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Un bulz ... con sabor rumano.

  • Queso de fuelle
  • queso telemea añejo
  • caso amasado
  • dulce caso
  • polenta
  • huevos
  • mantequilla de la casa

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Shepherd's Bulz:

1. Hacemos polenta ... todo el mundo lo sabe, así que no decimos cómo ...

2. Mezclar el queso en un bol.

3. Ponga un poco de mantequilla en la sartén y mezcle la polenta con el queso y la mantequilla, fría a fuego lento durante 5-10 minutos, pero tenga cuidado de que no se dore, solo deje que se mezcle bien entre sí.

3. Tomamos las formas, ponemos la composición de la sartén en cada forma y la metemos al horno durante media hora ... la servimos con huevos revueltos encima ... y con crema agria ... un ¡preguntarse!


Receta Bogdan Mihai Farcas: bulz de pastor tradicional

Hervir la polenta, luego cubrir la forma con prosciutto, poner una capa de polenta, luego colocar las rodajas de trufa sobre la polenta. Luego poner el queso de fuelle, cubrir todo con polenta, cerrar el bulto con las cabezas de prosciutto, luego meterlo al horno con la forma, donde se mantiene por 3-4 minutos a 180 grados.

Para preparar el crujiente, coloca las rodajas de prosciutto entre dos bandejas con papel de horno encima, mantenlas en el horno durante 4-5 minutos a 220 grados. La presentación se realiza en un plato plano negro, decorado con crema agria y cebollino.

Puedes ver los momentos más deliciosos en masterchef.protv.ro, y puedes encontrar el programa completo en Voyo.ro.

Al activar y utilizar la Plataforma de comentarios, acepta que sus datos personales serán procesados ​​por PRO TV S.R.L. y las empresas de Facebook de acuerdo con la Política de privacidad de PRO TV, respectivamente, la Política de uso de datos de Facebook.

Presionar el botón de abajo representa su aceptación de los TÉRMINOS Y CONDICIONES de la PLATAFORMA DE COMENTARIOS.


Bulz en el horno

El bulgur al horno es más un alimento para las fiestas, que rara vez se consume, con un alto contenido de calorías y grasas. Así, puede resultar bastante difícil clasificarlo en la categoría de alimentos saludables (si lo comparamos con otros alimentos caseros porque si se lo compara con la comida rápida es un alimento muy saludable).

No contiene aditivos, es una muy buena fuente de calcio y proteínas y se puede consumir varias veces al año sin tener un impacto negativo en el organismo (si no tienes problemas médicos que se pueden agravar al ingerir alimentos ricos en grasas , carbohidratos, sal, etc.).

También puede ser consumido por ovo-lacto-vegetarianos si se elimina el músculo ahumado.

Ingredientes para cuatro raciones de bulz horneado
& # 8211 300 gramos de queso de fuelle
& # 8211 300 gramos de crema 12-15% (opcional)
& # 8211 250 gramos de maíz
& # 8211 dos huevos
& # 8211 60 gramos de queso ahumado
& # 8211 50 gramos de músculo ahumado
& # 8211 ½ enlace de eneldo
& # 8211 sal y pimienta.

Cómo preparar bulz en el horno.
Haga una polenta más suave de acuerdo con las instrucciones aquí. No usé toda la polenta (quedan algunas cucharadas, 15-20% de la cantidad total).

Picar el eneldo y batir los huevos con el eneldo. Agregue sal y pimienta al gusto (el queso de fuelle generalmente contiene suficiente sal).

Una vez hecha la polenta, coloque una capa fina en un bol de yena, luego coloque la mitad de los huevos encima y colóquelos en el horno precalentado a 180 ° C durante 8-10 minutos (hasta que la mayor parte del huevo se haya endurecido).

Retire y agregue uniformemente la mitad de la cantidad de queso de fuelle (desmenuzado) y la mitad de la cantidad de músculo ahumado.

Agregue una fina capa de polenta, vierta el huevo restante y colóquelo en el horno durante 8-10 minutos.

Retirar y colocar el queso de fuelle restante y el musgo ahumado, agregar la última capa de polenta y espolvorear el queso rallado.

Dejar en el horno hasta que el queso se derrita y se dore un poco.

Los valores nutricionales de la tabla se calcularon para el bulz en el horno con nata. Si no usa crema, la cantidad de calorías disminuye en 122 por porción y la cantidad de grasa en 11 gramos por porción.

Costos
Los costos de cuatro porciones de bulz en el horno son de aproximadamente 19-20 RON (precios de 2014).

Como servir
Sirve caliente con dos cucharadas de crema encima.


Bulz de pastor con queso de fuelle

Hoy viajamos virtualmente a la familia Gospodaru desde el pueblo de Pietriceaua, condado de Prahova, donde aprenderemos a hacer un auténtico toro de pastor. La edición del video la realiza Stefan Lungu, en colaboración con Dnata, para uno de los proyectos culinarios más bellos de identidad nacional, 100 recetas de fuego.

En resumen, el proyecto tiene como objetivo recopilar las recetas más sabrosas, conmoviendo a Rumania, desde pueblos de montaña aislados hasta los pueblos de Lipovan en el delta del Danubio. El proyecto ahora te ofrece 100 recetas, cada una de las cuales se beneficia de un breve video cuya visualización te introducirá en el espíritu del lugar del que nacen las respectivas preparaciones.

Receta de bulz de pastor

Te presentamos a continuación una deliciosa receta de bulz de pastor con queso de fuelle.

Ingredientes

  • un litro de agua
  • medio kilo de maíz
  • medio kg de queso de fuelle (la receta es con queso de cabra, pero también se puede utilizar queso de oveja)
  • una cucharadita de sal

Método de preparación

  1. Hervir el agua en la que se puso la sal y una cucharada de maíz. Cuando hierva, poner todo el maíz en los frascos y dejar hervir durante 25-30 minutos, tiempo durante el cual tendrás que remover constantemente con el facalet.
  2. Una vez que haya hervido bien y la polenta esté más espesa, voltear el tuciu sobre un fondo de madera y cortar la polenta en rodajas grandes. Estas rodajas se colocan en el puente de la palma (cuidado que se quemen), y en su centro se hace un agujero.
  3. En la profundidad hecha, agregar un trozo de queso del tamaño de un puño de mar y cubrir con polenta, haciendo una forma esférica.
  4. Coloca una parrilla sobre las brasas y deja que se horneen los bulbos. Después de que haya cogido un poco de costra, puede hacer un nuevo agujero en el que romper un huevo. Luego cubra el bulz con un tuci retorcido para que las brasas puedan hornear el huevo como en el horno.

La receta del bulz de pastor con queso de fuelle está lista. ¡Buen apetito!


Toro de pastor

El bulzul de pastor no es una simple polenta con queso y salchicha, es un bulto dorado, con encaje de queso y una corona de huevo. Espera caliente para descubrirlo, poco a poco, con todas las papilas gustativas. Y cuando estás satisfecho con su sabor, te das una ducha de brandy hervido y pasas a grandes hazañas, porque otro te espera en el horno. No se puede comer solo uno, sería una auténtica locura dejar de disfrutar de buenos bocados de polenta con chorizo ​​y queso fundido. Y si no está molesto, tomaré una copa de brandy, te lo diré & ldquonoroc & rdquo y ¡te invitaré a cenar!

Para empezar preparamos el relleno del bulz: rallamos los quesos y los mezclamos, luego freímos las salchichas cortadas en lonchas y el resto de las salchichas, tocino, jamón, cualquier humo que tengamos a mano. Todo el sabor del bulz está en esta sartén, así que elegimos lo que más nos gusta de esta categoría.

Seguimos con la preparación de la polenta: hervimos agua con sal, si es posible en un caldero (tuci). Cuando hierva el agua, poner el maíz bajo la lluvia y empezar a mezclar con un tenedor al principio. En los primeros 5 minutos mezclar sin interrupción, para que no se formen grumos. Cuando la polenta comience a ser más consistente, reemplace el objetivo con una cuchara de madera. A partir de este momento, ponemos a hervir la polenta durante unos 10 minutos, removiendo con tanta frecuencia como podamos, para que no se pegue.

Damos la vuelta a la polenta sobre un gran fondo de madera. Lo dividimos en 6 trozos iguales, que untamos con una cuchara húmeda. Los rellenamos con queso y ahumamos, luego les damos forma con las manos mojadas en forma de bolitas. Las ponemos en un plato resistente al calor, untadas con el aceite en el que freímos las salchichas. Espolvoreamos la polenta búlgara con el mismo aceite y la metemos en el horno precalentado a 200 ° C durante 20-25 minutos.

Ponemos a hervir el brandy y esperamos a que se haga el milagro en el horno, que serviremos con queso rallado por encima, un poco de tocino y posiblemente con un huevo. ¡Buen apetito!


Bulz de Transilvania

Cortar las costillas ahumadas y las salchichas y sofreírlas en aceite. Mientras tanto, hierva el agua con sal para la polenta. Cuando el agua hierva, vierta gradualmente el maíz bajo la lluvia, de modo que el resultado sea de densidad media & # 8211 ni demasiado suave (ni líquido, como hacen algunos), ni duro (para cortar con una cuerda). Incorpora la polenta sin parar durante los primeros 5 minutos para que no se formen grumos, luego déjala a fuego lento durante 10 minutos, sin molestarla. Revuelva por un minuto y déjelo hervir a fuego lento por otros 15 minutos. Sácalo sobre un fondo de madera y cuando se enfríe un poco, forma grumos de igual tamaño en él.

Presione un poco en el centro de los grumos para dejar espacio para el relleno de queso de fuelle, salchichas y costillas ahumadas. Luego colocar los grumos en una bandeja untada con mantequilla y hornear durante 10-15 minutos (según el horno). Mientras tanto, en una sartén, sofreír los huevos en una malla simple. Sacar la bandeja, espolvorear los grumos con otra capa de queso y poner encima un ojo de huevo.


Receta de polenta de pastor

Receta de balmos, pastor, moldava, polenta con queso, mantequilla y leche, como solía ser, pero ligeramente modernizada y cocida. La receta del delicioso aperitivo tradicional apodado & bdquotaci and swallow & ldquo. Receta deliciosa en el alma de los rumanos.

La polenta de pastor es uno de los platos. Taci şi Inghite, una receta tradicional de pastor, con orígenes transilvanos. Sabrosa polenta con capas de queso y huevo al horno.


El bulz más apetitoso. ¡Una delicia!

Una vez que empiece a comer, difícilmente podrá parar. He aquí cómo hacer un bulz con un sabor como el que hacen en el redil, por los pastores más hábiles.

Difícilmente se puede rechazar una sabrosa combinación de polenta, queso y tocino como es el toro de pastor.

Una vez que empiece a comer, difícilmente podrá parar. He aquí cómo hacer un bulz con un sabor como el que hacen en el redil, por los pastores más hábiles.

Ingredientes para el bulz de pastor

500 g malayo
3 rodajas de kaizer
100 g de jamón
200 g de queso de fuelle
4 huevos
50 g de mantequilla
petróleo

Preparación

& # 8211 Cortar el kaizer en trozos pequeños y cocinar de tres a cuatro minutos en una sartén antiadherente.

& # 8211 Fierbe ouale tari. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Ponerlos en un bol con el queso de fuelle, los trozos de jamón y el kaizer endurecido y mezclar bien.

& # 8211 Haga una polenta suave, déle la vuelta en un plato grande y déjela enfriar hasta que pueda sostenerla en la mano sin freírla.

& # 8211 Tome un trozo de polenta y forme una bola. Con una cuchara, forma un agujero y rellénalo con la mezcla de queso, huevo y jamón preparada previamente. Luego forme una tapa con la polenta para cubrir el bulto. Repite el procedimiento con el resto de polenta y queso.

& # 8211 Engrasar una sartén con mantequilla y poner en ella el bulz obtenido. Hornea todo durante 10 minutos, sobre el cobre precalentado a 180oC. Cuando esté listo, agregue un poco de fuelle de mantequilla a cada pieza de mantequilla.


Bulz ciobanesc (Empanadillas con mantequilla y queso)

Albóndigas de polenta rumana que se pueden servir como primer plato, aperitivo o como acompañamiento de Raţă cu castraveţi (pato con pepinos).

Estos eran extremadamente deliciosos, pero bastante difíciles de hacer.

Al freír, las albóndigas se rompieron rápidamente, así que para rescatar la situación, las coloqué en una bandeja de horno engrasada en la parte superior de un horno caliente (220 ° 425 ° Gas Mk 7) y las horneé durante unos 20 minutos.

Sin embargo, se volverán a realizar y se mejorará este procedimiento.

Ingredientes

  • 175 g de polenta
  • & # 189 cucharadita de sal
  • 30 g de mantequilla dura en cubos, de 1 cm
  • 30 g de queso duro fuerte como haloumi, parmesano o cheddar en cubos, de 1 cm
  • 50 g de mantequilla
  • 300 ml de crema agria

Método

  1. Poner la polenta y la sal en una cacerola grande con 600 ml de agua.
  2. Lleve a ebullición, revolviendo constantemente, y cocine durante 5-8 minutos, sin dejar de remover, hasta que la mezcla esté espesa.
  3. Vierta la mezcla en un plato y déjela hasta que esté completamente fría.
  4. Divide la mezcla en 6 y dale a cada pieza la forma de un pastel de pescado.
  5. Coloca un cubo de mantequilla y un cubo de queso en el medio de cada uno, moja tus manos y dale forma a cada pastel en una bola de masa redonda, asegurándote de que el relleno quede completamente cerrado.
  6. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar las albóndigas, enrollarlas en la mantequilla y dejar cocer durante unos 10 minutos.
  7. Sirva con la mantequilla restante y cubra con la crema agria.

Bulz ciobanesc mítico e ininterrumpido (bolas de masa con mantequilla y queso)

Notas del chef

Las cantidades anteriores probablemente harían alrededor de 10 pequeñas bolas de masa, o tal vez más. Sin embargo, la polenta es bastante / muy difícil de manejar una vez fría y una vez que la polenta fría se ha roto, parece imposible hacer un buen sellado. Haciendo estos de nuevo, creo que trataría de moldearlos y llenarlos rápidamente mientras aún están calientes. También me inclinaría a agregar un poco más de mantequilla y cocinarlos en el horno.

Comentarios de un visitante

Intenté hacer los bulz ciobanesc con polenta tibia (casi caliente), los enrolle en polenta seca y los enfríe antes de cocinarlos en el horno, salieron casi como los míticos. Muy rico, gracias por la receta.

Explore las recetas de Cookipedia con Pinterest

Casi todas las imágenes de recetas de Cookipedia ahora se han subido a Pinterest, lo que es una forma muy conveniente de navegar a través de ellas, todas en un tablero enorme o por categorías individuales. Si eres un usuario de Pinterest, creo que esta función te resultará útil.


# mantequilla #polenta #queso #crema # pepinos #acompañamiento #parmesano # pato #bulzciobanesc #snack #polentacheesedumplings


Bulz campesino con queso de cabra y kaizer

Los datos nutricionales proporcionados en algunas recetas son estimados y su papel es meramente informativo. Los valores no se pueden garantizar y no deben utilizarse en el tratamiento de afecciones médicas.

Las secciones de equipos e ingredientes anteriores pueden contener enlaces de afiliados a los productos que uso y recomiendo.

¿Has probado la receta? Etiqueta @iuliana_bucate_aromate o hashtag #bucatearomate en Instagram para que pueda encontrarte!

¿Te gustó la receta? ¡Pásalo!

Agradecer:


Video: Padre Luis Toro Vs Protestante. Conferencia Quetzaltenango (Junio 2022).